超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇

最近是个咖啡控😆
简单易做零失败❗️浓浓咖啡味搭配杏仁片，好吃的停不下来！
烘焙小白轻松get❗️
🌈成品：约550克🌈

用料  

超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法  

1. 🌱黄油室温软化，能用手指轻轻戳个洞的状态，加入糖粉、盐，先用刮刀拌一下糖粉，以免用打蛋器打时，糖粉到处飞～～
   🌱用打蛋器将黄油打发至微微蓬松。

2. 🌱加入全蛋液打发。
   🌱热牛奶➕咖啡粉，搅匀。分两次加入黄油中打发至蓬松状态。
   🌱筛入低粉，搅拌至无干粉。

3. 🌱加入杏仁片，拌匀。分成三等份，用保鲜膜包裹好整形，放冰箱冷冻约2小时定型。
   🌱如果面团放冷冻时间太长，取出时稍微放室温一下，会好切些～宽度约3mm 。

4. 🌱放入提前预热好的烤箱，上下火160度，时间约25分钟。
   ⚠️温度、时间仅供参考❗️

5. 饼干放凉后，密封保存。

6. 香味浓郁、酥酥的口感太赞了！