水煮章鱼
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爸爸是船长,主要抓章鱼,所以章鱼🐙从小吃到大。
现在嫁人了,虽然不在家,每次回家总是带走一大箱打包好的海鲜,都是爸妈亲选的好东西。
我是个幸福的娃☺️
这道水煮章鱼,是家里的常菜,我也是看着爸妈做,就自己摸索着了。海边边的人家,新鲜的海货水煮煮,加点点调料,就是最好的美味
对于我来说,更是家的味道❤️
用料
章鱼 | 1只 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
味精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
水煮章鱼的做法
新鲜章鱼内脏等处理干净,洗净。放进锅里,倒入水,水量几乎没过章鱼即可。再加入适量的盐,糖,胡椒粉。(小秘诀:可以加入一包方便面调料粉代替胡椒粉,放调味料的话,盐适量减少)。
大火煮10~15分钟左右,起锅前放入适量味精
小章碟中坐,可以切片开吃啦~
切片吃不完的,可以加芹菜,胡萝卜,青椒等炒着吃,哈哈
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