水煮鱼丸
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咖喱鱼丸吃够了，于是用香辣刺激的水煮方法，爽辣劲爆，好吃的停不下来，省去了最后淋油的步骤，可以较好的减少油脂的摄入。
用料
| 鱼丸8个 | |
| 绿豆芽150克 | |
| 青菜10棵 | |
| 郫县豆瓣酱1勺 | |
| 料酒1勺 | |
| 生抽1勺 | |
| 干辣椒5个 | |
| 花椒3克 | |
| 葱花5克 | |
| 蒜瓣3瓣 | |
| 姜丝2片 | |
| 盐适量 |
水煮鱼丸的做法
鱼丸取出解冻备用
![水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第2张]( "水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第2张")
绿豆芽洗净，青菜洗净
![水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第3张]( "水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜改刀切好，豆瓣酱、花椒辣椒备好
![水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第4张]( "水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第4张")
起锅热油，加入花椒辣椒炸出香味
![水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第5张]( "水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第5张")
在加入葱姜蒜，豆瓣酱炒香
![水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第6张]( "水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第6张")
加入豆芽和青菜翻炒至见软
![水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第7张]( "水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第7张")
加入鱼丸、清水，生抽、料酒，煮开后转小火煮5分钟
![水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第8张]( "水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第8张")
最后加入少许盐调味
![水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第9张]( "水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第9张")
翻炒均匀即可
![水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第10张]( "水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第10张")
成品
![水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第11张]( "水煮鱼丸的做法步骤图，水煮鱼丸怎么做好吃 第11张")
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