水煮鲷鱼
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![水煮鲷鱼的做法步骤图，水煮鲷鱼怎么做好吃]( "水煮鲷鱼的做法步骤图，水煮鲷鱼怎么做好吃")
用料
| 鲷鱼 | 500g |
| 莴笋 | 1只 |
| 豆皮 | 1张 |
| 洋葱 | 1只 |
| 水煮鱼调料包 | 1包 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 一勺 |
| 淀粉 | 少量 |
| 料酒 | 少量 |
| 盐 | 少许 |
水煮鲷鱼的做法
鲷鱼去骨切片，加淀粉、料酒，拌匀放置待用
![水煮鲷鱼的做法步骤图，水煮鲷鱼怎么做好吃 第2张]( "水煮鲷鱼的做法步骤图，水煮鲷鱼怎么做好吃 第2张")
取莴笋、豆皮、洋葱，切好下锅清水煮，煮至八成熟，捞起待用
![水煮鲷鱼的做法步骤图，水煮鲷鱼怎么做好吃 第3张]( "水煮鲷鱼的做法步骤图，水煮鲷鱼怎么做好吃 第3张")
另起油锅，爆姜蒜和少部分花椒
![水煮鲷鱼的做法步骤图，水煮鲷鱼怎么做好吃 第4张]( "水煮鲷鱼的做法步骤图，水煮鲷鱼怎么做好吃 第4张")
加水，加水煮鱼调料包，加小米椒，煮开后下鱼片，鱼片煮3分钟即可捞起
![水煮鲷鱼的做法步骤图，水煮鲷鱼怎么做好吃 第5张]( "水煮鲷鱼的做法步骤图，水煮鲷鱼怎么做好吃 第5张")
关火，先加入之前烫过的蔬菜在底部，再放上鱼片，最后撒花椒、香菜、白芝麻，大功告成！
（这一步也可以另起油锅，炸少量热油，淋在花椒上，我懒所以省掉了…）
![水煮鲷鱼的做法步骤图，水煮鲷鱼怎么做好吃 第6张]( "水煮鲷鱼的做法步骤图，水煮鲷鱼怎么做好吃 第6张")
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