水煮虾丸

集香辣、鲜美、Q弹于一碗之中！
虾丸捞完之后汤汁可用来下面、泡饭～
一碗下肚，逍遥快活！

用料  

水煮虾丸的做法  

1. 大虾剥壳挑出虾线后，剁成有颗粒的虾茸。

2. 放入碗中，放入调料盐、胡椒粉、白糖、料酒、淀粉，拌匀。

3. 用勺子取适量馅料，捏成虾丸。

4. 取锅子烧热，往锅中倒一大勺油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香。

5. 再放1--2大勺豆瓣酱炒出红油。喜欢辣的就放2勺，不怎么吃辣的，就看着办。

6. 注入高汤烧开（没有高汤就开水吧），滑入虾丸。烧至虾丸变色后，边尝咸淡边加盐。捞出葱段。关火。

7. 把虾丸舀入碗中，打上汤。滴几滴香油，撒上香菜，一碗喷香鲜辣的虾丸汤就做好了。吃完一碗，快乐似神仙～