水煮香辣鱼丸(虾丸,贡丸)
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可以做成汤,也可以做成面条,粉丝,米线。下点米饭煮沸几下,就是一碗咸泡饭~只要有QQ弹弹的丸子,香香辣辣的汤就好~
用料
鱼丸(虾丸,贡丸)8-10粒 | |
蒜片半勺 | |
姜片2片 | |
葱段5,6段 | |
豆瓣酱1大勺 | |
生抽1大勺 | |
鸡精适量 | |
香油几滴 | |
香菜一颗 |
水煮香辣鱼丸(虾丸,贡丸)的做法
用小火爆香蒜片,姜,葱段后,下豆瓣酱炒匀。
倒生抽和400毫升清水下去,放鱼丸。煮沸(如果再加一棵青菜更好)。
碗底放鸡精。把2倒进碗里,淋上香油,撒上香菜叶就能享用了。
如果想做成面条,粉丝之类的。旁边再起一锅,下面条,烫粉丝。煮熟之后捞进碗里,再进行第3步骤就行。
小贴士
1 鱼丸,虾丸,贡丸就是超市买的冷冻的那种。如不嫌麻烦也可以自己手打。
2 若嫌清水做成的汤底寡淡的话,也可以用高汤或者浓汤宝,鸡汤块之类的来做。自由发挥最好哈~
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