贡丸
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因为孩子爱吃丸子就自己做起来,自己做的既然比外面还好吃😄😄
用料
肉 | 750克 |
盐 | 15克 |
糖 | 25克 |
胡椒粉 | 4克 |
蚝油 | 17克 |
生抽 | 20克 |
料酒 | 25克 |
蜂蜜 | 15克 |
炸葱油 | 1勺 |
五香粉 | 2克 |
冰水 | 120克 |
红薯粉 | 100克 |
贡丸的做法
把肉跟调料,冰水一起放入绞肉机
把肉打到图中这个状态
准备一锅70度左右的水,挤出得肉丸放入进去,一定要70度左右,肉丸熟了之后捞起来了.
用冰水泡一下,就可以捞起来放冰箱冰冻起来.
这就是成品.
看看多Q😄😄
小贴士
自己做起来比外面干净,有营养!
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