‼️如何用苦瓜干煲出甘甜的苦瓜猪骨汤

想喝苦瓜汤？但家里没买苦瓜？没关系，教你用苦瓜干煲排骨汤～清热去火，适合常熬夜的你。

用料  

‼️如何用苦瓜干煲出甘甜的苦瓜猪骨汤的做法  

1. 拿出之前晒好的苦瓜干，适量就好不要放太多，太多会很苦。😂

2. 将苦瓜干放入热水中泡开。

3. 拿一把黄豆，同上，用将其泡开。

4. 重点来了，这时我们要用到的材料是蒜头，相信我，真的很合味，别问为啥，我也不知道为啥。

5. 取出两小瓣蒜即可，将蒜剥皮。

6. 用刀面拍蒜。

7. 大致拍成这样即可。

8. 把解冻好的猪扇骨放入汤锅里，并放入适量水。

9. 开中火，使水至沸腾。

10. 注意！这一步很重要，沸腾后上面漂浮的是嘌呤，我们要把嘌呤去掉，方法一，关火把水倒掉，将猪骨洗净，重新煲一锅水把猪骨放入；方法二，用汤勺直接把上面嘌呤捞起来倒掉。

11. 除去嘌呤后，继续煲猪骨，把火稍微关小一点。

12. 同时，这时候，苦瓜干泡好了。

13. 在把泡好的苦瓜干和黄豆放入锅里。

14. 并放入刚拍好的蒜头。

15. 把火调至最小火。

16. 然后盖上盖子，煲1个小时。

17. 1小时后，放入适量盐调味，继续盖上盖子煲多半小时（小火）。

18. 半小时后，开盖，盛出。

19. 黄豆苦瓜干煲猪骨汤，就做好啦💁

小贴士

汤一定要去嘌呤。
如果有新鲜苦瓜也可以哦，方法同用。