苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）
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![苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）的做法步骤图]( "苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）的做法步骤图")
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐、味精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）的做法
苦瓜竖切对半，把里仁用汤勺挖干净，清水冲洗干净，切细小条（如图），太厚不容易炒熟。
加入适量白糖并混合均匀，静置5-10分钟。
![苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）的做法步骤图 第2张]( "苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）的做法步骤图 第2张")
锅内倒入适量油，中火，加入蛋，把蛋用勺铲压碎，直接加入苦瓜，加点盐，翻炒，快熟时加入味精，关火装盘。
![苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）的做法步骤图 第3张]( "苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）的做法步骤图 第3张")
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