用料
不苦的快手苦瓜炒蛋的做法
苦瓜洗净,去瓤,切丁,加入三克盐。
鸡蛋加入两克盐,打散。
苦瓜腌制5分钟后挤汤。
锅内放40克油,倒入苦瓜翻炒至软熟。
加入鸡蛋液,等底面金黄。翻面至鸡蛋膨起成熟后,盛出。