不怎么苦滴苦瓜炒蛋

苦瓜是一种清热解毒的蔬菜，但是因为它吃起来蛮苦的，就不怎么容易被接受。今天我就来教大家做一下不怎么苦滴苦瓜炒蛋。超级下饭🍀

用料  

不怎么苦滴苦瓜炒蛋的做法  

1. 准备两个鸡蛋打散备用，苦瓜切成小丁放碗里备用。

2. 水开之后放入切好的苦瓜过水，结合高中生物，使其质壁分离，析出苦水。

3. 过水后捞出凉水过冷，无油放入锅中煸炒。略微焦黄，盛出备用。

4. 油开倒入鸡蛋液。煎至双面变黄，加入苦瓜。

5. 鸡蛋与苦瓜炒约一分钟，加入盐和鸡精起锅。

6. 哇哦，不苦滴苦瓜炒蛋就做好啦。既保留了苦瓜的清香又有鸡蛋的爽口。美味滴一道苦瓜炒蛋。

小贴士

注意水开过水不要太久，一分钟即可。太久会让苦瓜变熟，失去其原本的清香味。