苦瓜不苦之苦瓜滑蛋
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![苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法步骤图]( "苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法步骤图")
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法
苦瓜放大量的盐，用水抓上两分钟
![苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法步骤图 第2张]( "苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法步骤图 第2张")
煮水，水开了之后放入苦瓜，汆水三分钟，捞出清水洗干净浮沫以及盐，沥干水分
![苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法步骤图 第3张]( "苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法步骤图 第3张")
打两个鸡蛋炒至定型，盛出
![苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法步骤图 第4张]( "苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法步骤图 第4张")
锅内放油，放入少许白糖，炒化。加入苦瓜，翻炒几分钟，加入少许的生抽（一点点就好！）和料酒
放入鸡蛋，少许开水，加盐调味即可出锅
![苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法步骤图 第5张]( "苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法步骤图 第5张")
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