😏不太苦的苦瓜煎蛋

夏天想吃苦瓜降火，又不喜欢苦味
就只能想办法让苦瓜变得不苦了！

用料  

😏不太苦的苦瓜煎蛋的做法  

1. 一条苦瓜去芯切薄片

2. 加盐揉搓，腌半小时，把苦水腌出来

3. 腌好后把苦水挤出，加水洗，挤干再加水，再挤干，来回大概挤了四五次吧😂

4. 打蛋花

5. 苦瓜经过锤炼已经变得黏黏答答的啦

6. 切好蒜末和辣椒末

7. 加油爆香

8. 放苦瓜片

9. 煸炒

10. 淋上蛋液

11. 加点生抽调味

12. 煎到焦黄，铲成块

13. 盛出～

小贴士

苦瓜腌完多细几次，能把苦汁洗掉不少，就没那么苦啦！