苦瓜煎蛋,不苦
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用料
苦瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 3个 |
葱花(可不放) | 少许 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 小半勺 |
苦瓜煎蛋,不苦的做法
碗中打3个鸡蛋,放少许葱花。
准备个小锅,煮水。
苦瓜,去籽,切薄片。水开,放入苦瓜。
期间把刚刚的鸡蛋打散。
苦瓜焯水几十秒就行,捞出控水。苦瓜片剁碎。放到蛋碗中。
加适量盐、一点点的生抽。搅匀,一定要搅匀。
锅中加适量油,油热之后,摊入鸡蛋苦瓜液。
我不爱吃煎太老的鸡蛋,所以翻面比较快,都没有等鸡蛋液凝固的很好,所以会碎噢
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