用料
不苦的苦瓜煎蛋的做法
苦瓜半根
去籽，用勺子讲白色的苦层刮干净。
切丁
放入搅好的蛋液中，加入三分之一勺盐、小半勺糖，拌匀。
锅内放油，油量比炒菜时多一点点。
油热后，将蛋液倒入煎制，一定要小火煎，因为加了糖，火大了易糊。
翻面煎制两面金黄
出锅装盘
