不苦版苦瓜煎蛋
来源:菜肴屋 阅读:1.22W 次
苦瓜去火减肥,可是很多朋友是不喜欢苦瓜的苦味的,我也是其中一个。所以分享这个菜谱给大家。
用料
苦瓜 | 四分之一一 |
鸡蛋 | 2只 |
盐 | 一小勺 |
不苦版苦瓜煎蛋的做法
把苦瓜切碎如图
油锅入少许油把苦瓜碎稍微炒一下,断生即可。盛到另一个稍大点的碗里,把鸡蛋放进去打散,加入盐,我家的勺子是调料盒自带的那种小勺子。
下锅煎熟即可。
小贴士
1,因为这样煎鸡蛋没有苦瓜的味道,显得味道寡淡。建议根据个人口味放些洋葱丁,胡萝卜丁,香肠碎,辣椒碎之类的。
2,提前把苦瓜炒一下是因为直接放到鸡蛋里煎不好熟,苦瓜不熟透吃了肠胃会不舒服。如果加入胡萝卜这样不爱熟的原料,最好也提前炒一下,可以和苦瓜一起炒。
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