不太苦的苦瓜炒蛋 快手1人食 消暑泻火

用料  

不太苦的苦瓜炒蛋 快手1人食 消暑泻火的做法  

1. 准备食材：
   苦瓜去籽去瓤，切片；
   大蒜去皮去蒂，切末；
   蛋液打匀，备用。

2. 中大火热锅，依次将菜籽油和蒜末入锅炒香后，加入苦瓜片，翻炒至微变软变色。
   
   倒入蛋液，凝固时，翻炒，加入料酒、蒸鱼豉油，香油，翻炒均匀，关火盛盘。