超快手苦瓜炒火龙果

天热，不想吃东西。苦瓜凉拌吃腻了，换个花样吃。

火龙果清甜，味道不会喧宾夺主，中和苦瓜的苦，刚刚好。

用料  

超快手苦瓜炒火龙果的做法  

1. 苦瓜去瓤切片，火腿切滚刀块，片也行，随意。火龙果切丁。蒜头切片。
   油锅小火，放糖，火腿片，黑胡椒碎，翻炒。至火腿稍稍变色，倒入苦瓜，生抽，盐，大火快炒，这里可以加一点点水，防止炒干。快炒三十秒到一分钟，观察苦瓜颜色变得翠绿，倒入火龙果，翻炒十秒，关火出锅。