翠绿又不苦的苦瓜炒蛋

吃苦不怕苦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

用料  

翠绿又不苦的苦瓜炒蛋的做法  

1. 最关键的一步：苦瓜挖馕切薄片，盐腌制变软，手抓到水份。

2. 蒜片爆香，加入苦瓜翻炒至稍微变色。

3. 加入打好的蛋液，翻炒，喜欢滑蛋的话，时间要短，尽早起锅。

小贴士

盐腌过的苦瓜，炒起来非常翠绿，苦味也会被去掉，怕苦的亲可以尝试一下。