快手菜-无油凉拌苦瓜(不苦的技巧)
来源:菜肴屋 阅读:1.6W 次
吃么一般,但是健康管饱。
用料
苦瓜 | 1根 |
调味汁(超市买的,没有就放点辣酱或者只放盐) |
快手菜-无油凉拌苦瓜(不苦的技巧)的做法
苦瓜两头切掉,对半切开,不苦的技巧一是除了籽,白色的皮也要尽量处理干净。我直接用手从头抠到尾。
烧一锅水,苦瓜切片
水开后放进去焯。时间越久苦味越淡。一般20秒能出锅,我喜欢焯1-2分钟,颜色明显变浅绿翠绿。
出锅浇一点这种即食的调味汁。这种口味太淡,但超市只有这一种,以前买过味道很重的,素菜基本都是焯一下凉拌吃。很健康适合减脂期间。
看着就很清爽。
小贴士
如果你嫌太清淡,放油清炒,或者苦瓜炒鸡蛋都行
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