凉拌苦瓜的家常做法，苦瓜焯水后依然翠绿的技巧！（董姐美食）

大家好，我是教大家吃出健康的董姐。苦瓜，味苦性寒，能清热去心火，解毒明目、止咳消暑，功效很多，经常吃苦瓜，也能降糖，今天我来做一个简单凉爽的快手菜，几分钟就能端上桌，凉拌苦瓜！

用料  

凉拌苦瓜的家常做法，苦瓜焯水后依然翠绿的技巧！（董姐美食）的做法  

1. 苦瓜1根，洗净、去瓤、去籽，切成自己喜欢的长条。锅中放水，烧开，放入少许的盐、油，下入苦瓜条，焯一下，快速捞出。再把少许的枸杞子也用水焯一下，捞出。

2. 用凉开水过凉，滤出水分，加入白醋2小勺，赤藓糖醇2勺半，盐少许，拌匀，放入冰箱冷藏，腌制一会儿，凉拌苦瓜就做好了。既营养又健康，糖友也能享受，尤其是闷热的暑天，常吃，那叫一个爽，希望朋友们也一起来做吧！