私人秘制排骨
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用料
| 排骨 | 1500克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜粒 | 5颗 |
| 八角 | 5个 |
| 香叶 | 2片 |
| 海天金标生抽 | 约半碗 |
| 红糖或冰糖 | 1／2勺 |
| 水 | 1碗 |
私人秘制排骨的做法
首先将排骨洗净过开水5分钟捞起沥水 肉质口感会比较好（当然赶时间也可以不用过开水） 然后将蒜 姜 八角 香叶放锅里炒香倒入排骨翻炒 再放入红糖或冰糖翻炒 倒入准备好的海天金标生抽（这款生抽比较好吃没有那么咸，记得是金标）老抽翻炒 接着加入一碗冷水不用盖过排骨大火焖开转中火焖，（我个人喜欢吃肉感有嚼劲的水就不用盖过排骨，喜欢吃肉软点的可以盖过排骨，）中途要经常翻动避免粘锅 最后收汁美味就出炉啦！
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