秘制炸排骨
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寡人亲自下厨的秘制炸排骨,咸香回味,齿颊留香啊!
用料
猪排骨 | 1kg |
料酒 | 少许 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
葱 | 两根 |
姜 | 一块 |
蒜 | 两瓣 |
淀粉 | 50g |
香油 | 一勺 |
胡椒粉 | 一勺 |
秘制炸排骨的做法
先用生抽,料酒,香油,盐,味精,胡椒粉,姜,蒜,葱配的调料浸泡20分钟。
再用淀粉揉好,放锅里用小火蒸了50分钟。
最后将蒸好的排骨三次用小锅油炸。
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