秘制大排
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一块大排的故事
用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 4克 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 适量 |
| 柠檬 | 一片 |
| 胡椒粉 | 适量 |
秘制大排的做法
大排拍松 ，撒适量的盐按摩片刻 ，加入料酒、胡椒粉、姜片、几滴柠檬汁，放入冰箱保鲜腌制20分钟.
![秘制大排的做法步骤图，秘制大排怎么做好吃 第2张]( "秘制大排的做法步骤图，秘制大排怎么做好吃 第2张")
开火，放入切片的蒜瓣（关键一步），蒜瓣金黄放入腌制好的大排两面煎透再加入料酒、冰糖、蚝油、少许煮清水，小火收汁.完美收工！
![秘制大排的做法步骤图，秘制大排怎么做好吃 第3张]( "秘制大排的做法步骤图，秘制大排怎么做好吃 第3张")
很纯粹的红烧大排，老冰糖我很喜欢用来烧肉，有小时候的味道～
![秘制大排的做法步骤图，秘制大排怎么做好吃 第4张]( "秘制大排的做法步骤图，秘制大排怎么做好吃 第4张")
秘制大排加入汤面，颜值是不是瞬间加分了呢，大大大满足我们的中国胃！
![秘制大排的做法步骤图，秘制大排怎么做好吃 第5张]( "秘制大排的做法步骤图，秘制大排怎么做好吃 第5张")
小贴士
煎大排的时候不要用大火 ，避免烧焦！
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