秘制牛肋排
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用料
| 肋排 | 400克 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 生姜 | 6片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香料包 | 1个 |
秘制牛肋排的做法
牛肋排放入少量淀粉和盐浸泡洗净
姜片牛肋排入锅翻炒，依次倒入清油、生抽、老抽、冰糖、辣椒翻炒
倒入陶瓷锅小火煮1个半小时，最后半小时可放入香料包，土豆、青椒等
出锅收汁
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小贴士
1.冰糖少点，否则会苦
2.不要放盐
3.香料包最后放，否则会盖过酱香味
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