烤肋眼牛排

用料  

烤肋眼牛排的做法  

1. 将自然解冻的牛排扎眼断筋，一是方便入味，而是在烤制过程不会收缩，三是为了容易咀嚼

2. 讲黄油放入锅中融化放入切片的大蒜，出香味 倒入碗中备用

3. 海盐，黑胡椒和黄油均匀涂抹牛排正反两面，放置半小时入味，中间要做两次按摩，翻面

4. 烤箱提前15分钟220度上下火预热，

5. 将牛排放入烤箱正反各十分钟（全熟），记得十分钟翻一次面，当然如果想吃嫩一点一面十分中钟，一面八分钟（当然每个烤箱脾气不同，中间注意查看，适当调整温度和时间）

小贴士

海盐和黑胡椒不一定5克，只要均匀涂抹牛排表层即可，也可根据自己的口味适当调整
我买的是无腌制厚牛排，如果不同请适当调整