肋眼牛排pan fried ribeye

Ribeye相对其他部位来说油脂稍微多点，所以一般来说煎到medium或者medium well会比较好吃

用料  

肋眼牛排pan fried ribeye的做法  

1. 牛排要先从冰箱里拿出来拆掉包装，正常呼吸个20分钟，撒海盐黑胡椒和橄榄油，拿手按一按入味

2. 平底锅烧热，不粘锅的话不需要另外放油了。这边的重点是，不要轻易翻面，要一次煎够时间。根据肉的厚度决定时长，这次每一面剪了2分半。

3. 放黄油和蒜末，用勺子把油淋在牛排上，增加口味。照片忘了拍。。总之就是这么简单。。。煎好后放个3分钟就可以吃了。