开胃榨菜鲮鱼汤

用料  

开胃榨菜鲮鱼汤的做法  

1. 所有食材洗净，鲮鱼肉剁碎，冬瓜切大丁，其它切片，香菜切末；

2. 锅中放入清水；

3. 放入冬瓜、香菇，盖上锅盖煮开；

4. 抓紧时间，将切碎的马蹄、生姜末、盐、胡椒粉放入鲮鱼肉中，用筷子朝一个方向，搅打上劲，备用；

5. 冬瓜、香菇水己煲开；

6. 将鲮鱼肉做成球状（这里偷懒，没用手搓圆，只是用勺子随便挖的，不规则，但不影响味道哦），入锅；

7. 放入豆干，小番茄，煮开（因为榨菜钠含量高，所以没放盐），至鲮鱼丸浮起，下胡椒粉调味；

8. 装碗后，撒上香菜末，淋上双面油即可。