芦笋配肋眼牛排
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用料
牛排 | 1块 |
黑胡椒 | 2勺 |
黄油 | 20克左右 |
芦笋 | 5、6根 |
口蘑 | 4、5个 |
盐 | 适量 |
芦笋配肋眼牛排的做法
肋眼牛排配芦笋
老公说在外边店里起码4、50刀一份😂
1⃣️芦笋去根部较老部分焯水切段。
2⃣️平底锅热锅后,加入含盐黄油,融化加热。
3⃣️口蘑洗干净后放在平底锅周边加热。(避免牛排熟了过后口蘑还要煎很久)
4⃣️下牛排(我们这次选用的是rib-eye)先大火煎得两面稍微呈金黄色然后用中火慢煎。(具体熟度看个人喜好)由于我们买的这块牛排有点大,于是煎好后切片了,也可不切。
5⃣️摆盘后趁热撒黑胡椒粉在牛排面上。可以再撒少许盐在盘边,供个人调整咸度喜好。
(个人觉得摆盘好看的秘诀就是少摆一些…)
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