糕烧紫淮山

糕烧这个词估计潮汕人才这么叫😬爸爸送了一块紫色淮山，想来想去准备做糕烧。过程很简单，适合厨房小白。只需要白糖和一点玉米油就行。有条件的加点白芝麻或者黑芝麻，我家里刚好没有了就没有用。

用料  

糕烧紫淮山的做法  

1. 紫淮山去皮，注意用手套，不然粘上粘液会手痒。

2. 切成滚刀块，喜欢切成条状也行。

3. 锅热下点食用油，下紫淮山翻炒一下然后下白糖，喜欢甜腻的下多点，不过这道菜不甜也不好吃。反正糖多总没错。

4. 关小火，火大容易糊。翻炒到白糖融化变糖浆。

5. 不停的翻炒到淮山熟了，不清楚熟不熟的可以尝尝看。甜甜糯糯的就好了。

6. 我时间紧急，不然紫淮山可以撒上白糖腌制过夜再下锅糕烧口感更加，口感会韧韧的。