紫淮山糖水

紫玉淮山，又名紫人参，比普通淮山多达60倍花青素，更含有普通淮山不具备的多糖，蛋白质，维生素，氨基酸等20多种营养素，重要的是，颜值高口味好😁

用料  

紫淮山糖水的做法  

1. 紫玉淮山切块放入砂煲

2. 小火煮至淮山软熟，加冰糖，待汤水变成深紫色，加入汤圆，转中火

3. 汤圆煮熟后就可以吃啦😄

小贴士

紫玉淮山易氧化变色，切开后立刻放入水中，避免和空气接触过长。
汤圆本身有甜味，冰糖根据个人口味适量放即可。