营养鲜香的香菇鸡蛋虾仁包子（馅料）

此为【馅料】方子，包子皮可参考其它菜谱
面粉用了500g，做了16个直径约10cm的包子，馅料多出4个包子的量。
估算以下这些馅料全部用完需要600-700g面粉。

简单好做，小朋友大人都爱吃。

用料  

营养鲜香的香菇鸡蛋虾仁包子（馅料）的做法  

1. 香菇剪根洗净

2. 冷冻白虾解冻

3. 处理后切段，加姜末、生抽、白胡椒粉

4. 5个（照片中后加一个）鸡蛋加料酒、少量盐后调散

5. 香菇切块嚼碎或用刀切碎

6. 香菇由于洗后水分重，在锅里（不加油）小火烘干至无明显水分（不用太干）

7. 炒鸡蛋，用锅铲捣碎。与香菇混合。晾凉一些再与虾仁混合。最后加少量盐、五香粉、葱花、耗油、香油，拌匀。馅料即准备完毕。

8. 包子凉水上锅，中火上汽后20分钟就可开吃了😋

9. 馅料柔软但又不易松散掉落，营养鲜香，特别适合孩子吃😄