夏日☀️绿豆冰糕

一款夏日绿豆糕，冰冰凉凉，爽口香甜，不油腻不甜最适🈴️宝宝👶和老人👵，虽然麻烦了一点，值得一做

用料  

夏日☀️绿豆冰糕的做法  

1. 将脱皮绿豆泡发至原来的2倍，至少12个小时，水位需要没过绿豆

2. 将绿豆放入笼屉蒸至1小时，直到煮烂为止

3. 煮烂后放入料理机直至打成泥状，这时里面需要倒入牛奶搅拌，若是牛奶不够可以加入少量的水，打泥时不要太稀，以免不好炒

4. 打成这个样子即可

5. 放入不粘锅中小火🔥翻炒，需要放入黄油，白砂糖和麦芽糖，翻炒成面团，实时翻炒以免糊锅

6. 晾凉后铺平放葡萄干🍇再捏成面团

7. 捏成50g左右的小圆球，因为模子基本就这么大

8. 成品出炉啦🎉🍾️🎈放入冰箱时需要包裹一层保鲜膜，绿豆冰糕完成✅

小贴士

一定要用脱皮绿豆这样口感好些
脱皮绿豆一定要泡发12小时以上，勤换水天气炎热可以放入冰箱
料理机点动打出来的豆子细腻，若是没有料理机用硅胶产子碾碎也行，只是需要时间长点
250g脱皮绿豆能做16个绿豆糕