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超快手的抹茶玛德琳

来源:菜肴屋 阅读:6.2K 次
超快手的抹茶玛德琳的做法步骤图

用抹茶做成的玛德琳,贝壳状的外形很是小巧可爱,前面烘烤的焦色看起来很舒心,而背面的光滑质地则平添了一丝高贵感。

用料  

全蛋 80g
65g
蜂蜜 15g
牛奶 30g
黄油 100g
低粉T45 100g
泡打粉 5g
香草精 适量
抹茶粉 5g

超快手的抹茶玛德琳的做法  

  1. 全蛋,香草精,糖,蜂蜜和牛奶拌匀。

    超快手的抹茶玛德琳的做法步骤图 第2张
  2. 加入低粉,泡打粉和抹茶粉的混合物拌匀,加入化开的黄油拌匀,装入裱花袋。

  3. 挤在玛德琳模具里(模具是80mm*45mm,模具里喷脱模油),每个22g,可以做17个。

  4. 180度风炉。10分钟。出炉脱模放凉。

    超快手的抹茶玛德琳的做法步骤图 第3张
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