玛德琳蛋糕（巧克力/抹茶味）
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用料
| 低筋面粉 | 40克 |
| 可可粉/抹茶粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 细砂糖/糖粉 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
玛德琳蛋糕（巧克力/抹茶味）的做法
50g黄油隔水融化备用
1个鸡蛋打散后加入50g糖，搅拌均匀
筛入所有粉类，搅拌均匀
分次加入融化好的黄油，搅拌均匀
搅拌好的面糊冷藏放置30-60分钟
烤箱预热190摄氏度（374华氏度）
烤盘刷油
面糊装进裱花袋
均匀挤进烤盘8分满![玛德琳蛋糕（巧克力/抹茶味）的做法步骤图 第2张]( "玛德琳蛋糕（巧克力/抹茶味）的做法步骤图 第2张")
放入预热好的烤箱烤12分钟，根据烤箱脾气调整
烤至中间凸起上色良好取出![玛德琳蛋糕（巧克力/抹茶味）的做法步骤图 第3张]( "玛德琳蛋糕（巧克力/抹茶味）的做法步骤图 第3张")
直接脱盘晾凉
![玛德琳蛋糕（巧克力/抹茶味）的做法步骤图 第4张]( "玛德琳蛋糕（巧克力/抹茶味）的做法步骤图 第4张")
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