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原味/抹茶/巧克力玛芬蛋糕(简易版)

来源:菜肴屋 阅读:1.79W 次
原味/抹茶/巧克力玛芬蛋糕(简易版)的做法步骤图

暂时没有照片,我是为了做完以后记录一下,后续如果有照片的话,再补拍。
巧克力味可以适量减糖。
这个是蛋挞大小的纸杯,均分到12个的量,每个不用盛满,要不容易爆头😂

用料  

鸡蛋 2个
巧克力块(选用) 120克
牛奶 160克
白砂糖/绵白糖 50-60克
低筋面粉 170克
玉米油 50-60克
巧克力豆 适量
泡打粉 4克
小苏打 2克
抹茶粉 适量
可可粉 适量

原味/抹茶/巧克力玛芬蛋糕简易版)的做法  

  1. 巧克力块隔水融化,不好融化的话,可以先加一点牛奶再隔水融化,这样比较好融,
    如果使用可可粉,这一步可以省略。
    粉类的在后面一起加

  2. 原味,抹茶粉做抹茶味,可可粉做巧克力味,可以直接混合液体料。
    牛奶+鸡蛋+糖+玉米油,混合搅拌均匀。

  3. 所有粉类料:低筋面粉+奶粉+泡打粉+小苏打,混合过筛后,分2~3次加入到液体料内,混合搅拌均匀。
    可可粉/抹茶粉,可以搅拌好以后再根据颜色或口味再加。

  4. 混合好后,可以加入巧克力豆,葡萄干,蔓越莓干,蓝莓干。
    倒入模具,最后再在上面一层加上杏仁片,或者巧克力豆,奥利奥饼干等。

  5. 放入烤箱。
    160度烤20-25分钟。
    如有溢出的情况是温度太高了,可以适当降低点温度。
    如果烤箱温度不一样,根据自己烤箱情况调整时间。

  6. 成品

    原味/抹茶/巧克力玛芬蛋糕(简易版)的做法步骤图 第2张
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