抹茶味玛德琳
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 油 | 75克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
抹茶味玛德琳的做法
主锅无油无水、插入蝴蝶棒
主锅加入2个鸡蛋、50克细砂糖、40克牛奶、75克油，盖小杯盖防溅。3分钟40℃速度3.5混合搅拌![抹茶味玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶味玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先称重，再过筛入主锅
将120克低筋面粉、3克泡打粉、8克抹茶粉混合称重，过筛后倒入主锅![抹茶味玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抹茶味玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
10秒速度3混合均匀
![抹茶味玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抹茶味玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面糊倒入模具，烤箱预热200℃，放中间层烤18分钟
![抹茶味玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抹茶味玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
因各家烤箱脾气不同，可以烤10分钟后观察玛德琳的情况，看是否要调整烤箱温度或时间
![抹茶味玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抹茶味玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤好后模具不这么烫手是就可以取出玛德琳了
![抹茶味玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "抹茶味玛德琳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
抹茶粉也可以换成可可粉，做成巧克力味玛德琳
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