生烤牛肋排
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连日阴雨天需要烤肉增加些生机！
用料
| 牛肋排 | 一条 |
| 腌制:葱 | 两段 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐+黑胡椒 | 5克+适量 |
| 黑胡椒酱或酸辣酱 | 60克 |
| 薄荷酱 | 20克 |
| 番茄沙司 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 橄榄油 | 10克 |
生烤牛肋排的做法
牛肋排清洗干净，擦干水分。
![生烤牛肋排的做法步骤图，生烤牛肋排怎么做好吃 第2张]( "生烤牛肋排的做法步骤图，生烤牛肋排怎么做好吃 第2张")
将除盐，糖，橄榄油外的食材混合。
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排骨淋些20度白酒或米酒，葱蒜盐捣碎涂抹在排骨上，再将一半的酱料涂抹在排骨上，腌制30～60分钟。包上锡纸上下火180度烤40分钟。
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打开锡纸，将剩下酱加盐糖，橄榄油，均匀涂抹，上下平衡风200度烤15分钟，再刷一遍再烤15～20分钟。
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小贴士
烤时间根据肉厚度而定。表面脆就好了
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