双层可可哈密瓜戚风蛋糕
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用料
| 哈密瓜 | 1/4个 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 可可粉 | 少许 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 牛奶 | 40ml |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 糖 | 30克 |
| 糖 | 50克 |
把哈蜜瓜榨汁，加入奶。蛋黄蛋清分离，蛋黄依次加糖，哈密瓜味奶，油，搅拌均匀，加面粉，用手动打蛋器搅拌均匀
![双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
用电动打蛋器打发蛋白，加几滴柠檬汁
![双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
分三次将打发的蛋白与面糊混合
![双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
因为我做的是分层蛋糕，一部分倒入模具中
![双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
剩余部分加入可可粉，再次搅拌均匀
![双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
再次倒入磨具中，振出气泡
![双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
烤箱170度预热后，40分钟中层上下火
![双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
完美出炉，倒扣，晾凉后脱模
![双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第9张]( "双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第9张")
Ok！
![双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第10张]( "双层可可哈密瓜戚风蛋糕的做法步骤图 第10张")
小贴士
注意：不要用超市买的哈蜜瓜味重制乳！！！
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