杏酱凉拌苦瓜（不觉得苦）

5月院子里的杏树丰收，吃不完。于是就自己动手熬制了杏酱，送人沾面包也吃不完怎么办呢
还没到夏天郑州的天气就到了35度以上，凉拌菜开始做的比较多，因为苦瓜味道比较苦很少吃，但确实是这个季节最好的素菜
于是就试试了这个菜，结果没想到成了宴席里最快被消灭的菜，而且大家一直认为苦瓜吃起来一点不苦

用料  

杏酱凉拌苦瓜（不觉得苦）的做法  

1. 苦瓜洗净，去籽，切丝

2. 放入杏酱搅拌均匀即可

小贴士

如果不想吃生冷的，可以把切好丝的苦瓜过一下水，即在开水里烫一下即可