鲜甜甘香的苦瓜黄豆玉米浓骨汤
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秋冬了,少不了汤汤水水。
煮什么汤,既能润燥又能去火呢?
可把我这个家庭煮妇给难住了,
俗话说:巧妇难为无米之炊。
虽然现在不为大米,难为的是一日三餐花样不重复。
今天,苦瓜黄豆玉米排骨汤,走起。👌
苦瓜,我喜欢它的苦,去火,排毒养颜。或炒或凉拌或汤都可以。
用料
苦瓜 | 1根 |
黄豆 | 150克 |
玉米 | 1根 |
筒骨 | 1根 |
排骨 | 1条 |
盐 | 适量 |
香菜 | 1根 |
鲜甜甘香的苦瓜黄豆玉米浓骨汤的做法
今天买的是本地苦瓜,怕苦味重的话,去籽后把里面绿色的肉肉用刀再刮一下,撒点薄盐静泡待用。
骨头🦴焯水待用。
黄豆最好是泡一个上午。我图片是时间紧张,只泡了一会儿。
加入黄豆,玉米🌽,少量盐,高压锅大概是一半的水量,按4个人的量。
大火煮开转中火,再转小火,大概40分钟左右。苦瓜用流水冲洗干净后。等高压锅关火消气后,加入转中火再煮15分钟左右,调味,关火前撒上香菜。
一碗热气腾腾的骨头汤就做好了。
加入了甜玉米,苦瓜汤不会很苦,反而甘甜甘甜的,味道很浓郁哦。
香菜最后上,光顾着吃忘拍了。😋
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