苦瓜玉米汤

广东的夏天很容易上火，平时没什么时间煲凉茶，那么就食物上尽量做些不太上火的。苦瓜清凉败火，虽然本人不喜欢吃，但是家里的小只很喜欢苦瓜，多做跟着也能吃一些，煲出来的汤微苦，但味道其实很不错呢！

用料  

苦瓜玉米汤的做法  

1. 干香菇泡发，猪肉选肥瘦适中的，口感会比较好，不会太硬。猪肉剁末，香菇胡萝卜小葱全部切末

2. 馅料中加入生粉、盐、生抽，猪肉太瘦可以加点色拉油，搅拌均匀

3. 搅拌到大家伙都友好的抱团在一起，不松开呢！

4. 苦瓜切段，挖掉中心的瓤备用

5. 用筷子将馅料塞到苦瓜肚子里，记得塞紧实哟，不然可能会散掉呢

6. 改刀，一分为二，二分为四，三分为六……

7. 玉米剁了它，加水，放入电压力锅，按下煲汤键，让它们畅游一番吧！

8. 铛铛铛，开锅调味，撒香菜，开吃！

小贴士

夏天苦瓜清火很棒，广东也叫凉瓜，有败火功效。口感苦苦的，包括我自己都不是很喜欢，所以加了一根玉米中和下味道；肉里面放点生粉有嫩肉作用，馅料吃起来口感更好呢！
这个量的肉塞一根苦瓜稍多了一些，多出来的陷可以做成珍珠圆子哟，棒棒的！