四季餐桌|彩椒菠萝牛肉

色香味俱全家常菜，简单易学！

用料  

四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法  

1. 浸泡山楂干

2. 牛肉切片，倒入适量料酒、油、生粉和盐拌匀，腌制20分钟

3. 菠萝切成两半，挖出果肉，菠萝壳待用

4. 彩椒切块

5. 锅中加入适量油，油热加入腌制后的牛肉翻炒，待牛肉半熟后捞出

6. 锅中依次加入菠萝、彩椒、浸泡后的山楂干，翻炒

7. 加入适量料酒、番茄沙司食盐，翻炒后加入半熟牛肉翻炒

8. 加入适量海天蚝油，翻炒

9. 加入水淀粉勾芡

10. 出锅，装在菠萝壳中

小贴士

取菠萝肉时，先用小刀将菠萝肉划分成小块，再从四周依次取出。