简单易操作【少油版】可乐鸡翅。
来源:菜肴屋 阅读:3.32W 次
用料
鸡翅 | 10个 |
可乐 | 1瓶 |
姜片 | 3片 |
八角 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 1/2勺 |
鸡精 | 1茶匙 |
简单易操作【少油版】可乐鸡翅。的做法
鸡中翅洗净。
清水+适量料酒烧开,把鸡翅浮沫和血水煮出来。
捞出洗净。
锅里放少许油,煎至两面金黄。
这步是为了把鸡皮的油煎出来,口感比较好。我比较不喜欢油腻的感觉。
把煎出来的油倒掉。用锅里残留的油把姜片和八角煎一下,再把鸡翅放进去一起小炒一分钟。
倒入一瓶可乐。加三勺料酒,两勺生抽,1/2勺老抽调色,一茶匙鸡精。
中小火炖15~20分钟左右。根据家里的火自己看下时间。
到起这种大泡泡的时候就开盖,转大火,不断翻炒,以防烧焦粘锅。
收汁后起锅,撒点芝麻。不喜欢芝麻可省略此步骤。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/ym44z4.html