黄油版枣糕（简单易操作）

方子原创来自美食家大雄
原方白糖用量80克，为家人考虑，我减了一半的用量。
模具我自己用的是450克吐司盒，放油纸，方子量厚度正好。

用料  

黄油版枣糕（简单易操作）的做法  

1. 红枣清洗干净，泡水后去
   核，锅里加水，红枣煮透（以筷子戳透枣皮为宜）

2. 电动打蛋器打碎红枣块，加入红糖、白糖，继续搅拌

3. 筛入低筋面粉，加入小苏打，泡打粉，手动将这三种先搅拌一下，然后电动打蛋器搅拌均匀

4. 分次加入鸡蛋（搅拌均匀后加入下一个鸡蛋，这样做出来的口感细腻）
   最后加入黄油
   再次搅拌均匀

5. 倒入模具，振出气泡，表面撒芝麻
   烤箱预热，上下170°  45分钟