简单易操作的复刻版“梦龙”脆皮奶油雪糕（无蛋黄）

原味的巧克力脆皮奶油雪糕，浓浓的奶油味雪糕加丝滑巧克力脆皮，夏天必备

用料  

简单易操作的复刻版“梦龙”脆皮奶油雪糕（无蛋黄）的做法  

1. 小火将糯米粉和牛奶加热搅拌，直到浓稠状

2. 将白糖、炼乳加入淡奶油，搅拌器打发至有纹路状

3. 将以上两种液体混合均匀，追求细腻口感可以再过筛两次

4. 填入模具，冰箱冷冻4小时

5. 冻好了雪糕再准备巧克力酱。将巧克力块和椰子油放在容器里，隔水融化，混合均匀。

6. 融化的巧克力脆皮酱到入一个瘦高的杯子中，复温一会，与体温差不多的时候，再将冻好的雪糕放入杯子，旋转让雪糕均匀裹上巧克力。（还可以放入一些脆瓜子仁。）然后放置在不沾盘中，尽快放入冷冻室。

7. 没有不沾盘，普通的陶瓷盘也可以的。等表面巧克力一凝固就立即放入冰箱冷冻半小时以上。

8. 喜欢巧克力脆皮厚一些，可以冻一会再拿出来，再裹一次巧克力。

9. 一口一个咔嚓冰凉脆