蚕豆包-甜
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用料
皮:面粉 | 400克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
玉米油 | 15克 |
水 | 200克左右 |
馅:蚕豆 | 180克(剥完) |
糖 | 40克 |
黄油 | 20克 |
蚕豆包-甜的做法
剥壳剥皮
水放点盐 煮两分钟
我没钵 我用的擀面杖压捣的,成泥但保留点颗粒 口感更好
加砂糖和黄油 这个时候蚕豆还是热的,很好化。拌匀。
和面 我用的厨师机 丢进去就好 ,包包子 ,醒发,然后上锅蒸20分钟,关火后等5分钟再开锅。
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