蚕豆包

又是一年蚕豆季，亲戚送来两大袋新鲜蚕豆，于是乎各种蚕豆餐。想着有南瓜包，紫薯包，何不试试蚕豆，便有了这款蚕豆包！

用料  

蚕豆包的做法  

1. 蚕豆去外壳和内壳，水煮10分钟

2. 利用煮蚕豆时间，将酵母溶于温水中

3. 取出200g面粉置于盆中，加入酵母水

4. 待蚕豆煮熟捣成泥，加入面粉中

5. 和面

6. 和好面团，净置两小时，发至两倍大后，排气，做成自己喜欢的形状

7. 将成型的面团放置蒸锅上20分钟

8. 20分钟后，冷水蒸，大火15分钟，熄火，焖5分钟，出锅

小贴士

蚕豆量自己看着放也行，我也就随手准备了点，蚕豆不如南瓜有水，蚕豆泥还是比较干的