油醋汁配方
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北京OOPS西餐厅
用料
冠利红葡萄酒醋 | 1瓶 |
罗勒叶(干) | 一小把 |
小茴香(干) | 一小把 |
百里香叶(干) | 一小把 |
披萨草叶(干) | 一小把 |
迷迭香叶(干) | 一小把 |
水蜜桃肉 | 一个 |
大藏芥末 | 1.5勺 |
橄榄油 | 调稠稀度 |
蜂蜜 | 适量 |
盐,黑胡椒 | 调味 |
油醋汁配方的做法
将红酒醋倒入锅中,放入全部香草,煮至剩下4分之1。
将煮好的红酒醋过滤好,倒入打浆机,加入剩下的材料一起打均即可。
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