烤土豆沙拉配芥末油醋汁

用料  

烤土豆沙拉配芥末油醋汁的做法  

1. 预热烤箱到175度。土豆放烤盘上，送进烤箱烤50分钟左右，到刚刚能用叉子捅透时就出炉切大块，不要烤过了。

2. 欧芹、罗勒混合，撒上适量盐和白胡椒粉，再加2大勺水，倒入搅拌机打成泥。边搅打边缓缓倒入橄榄油打匀，然后倒入适量糖打匀。

3. 另取一个大碗，倒入红葡萄酒醋、剁碎的红葱头、芥末酱、刺山柑花蕾和罐头里的1茶匙汤、细细剁碎的腌黄瓜、一半的步骤3混合物搅匀，尝尝咸淡撒适量盐和胡椒粉。

4. 土豆烤好了就取出晾几分钟，然后切滚刀块（保留一部分土豆皮，会有一种特别的风味），倒入酱汁搅匀，尝尝咸淡撒盐和胡椒粉调味。剩下的步骤2混合物装碗一起上桌。

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